【記者ブログ】食の安全学再び：中国公安のいいぶん聞いてみる？ 福島香織 (2/5ページ)

■余：日本のこの結論について、われわれは次のように意見しました。その結論は時期尚早である、と。まず、もっと深く捜査し無ければならない。第２に、検査をより科学的、客観的にさらにすすめないといけない。第３に、この問題についてより、交流を深めないといけない。しかし、非常に遺憾なことに、日本の警察はメディアにこの結論を発表してしまいました。（日本警察が、中国のメンツを配慮しないでそんな発表するもんだだから、中国としても後に引けない！）

■余：メタミドホスが袋の外から内に浸透しうるかどうか、これについては我々の実験結果では、浸透可能となっています。この実験方法、実験条件、実験結果が科学的かどうかは、王桂強・物証鑑定センター副主任に答えていただきましょう。

（袋にメタミドホスの浸透性はあるんです！）

■王：物証鑑定センターとしての実験状況をご紹介します。天洋工場の１３グラム規格の一口ギョーザの袋について、密封状態で、メタミドホス浸透実験をしました。実験結果によると、完全に密封したギョーザの包装の外から内側に徐々に浸透することがわかりました。

■王：実験条件は、可能な限り実際の状況に近いようにしました。６０％、３０％、１０％、１％のメタミドホス水溶液を、密封されたギョーザ袋の外側に塗布し、零下１８度（つまりギョーザ貯蔵庫、輸送、販売時の冷蔵温度）の状況で１０時間保存。その後袋を開けて有機溶剤で袋の内側のサンプルをとり、窒素リンガスクロマトグラフGC／NPD、炎光光度ガスクロマトグラフ（GC／FPD）などの方法で検量しました。

（ちゃんと、中国でもガスクロつかっているんですよ！）

■王：そのけっか、四つの濃度段階のメタミドホスすべて、袋の外から内側に浸透し、実験した６２袋のサンプルの８７％で、外から内への浸透メタミドホスが検出されました。この実験結果は日本側警察の実験結果と完全に違うので、我々としても、いったいこの差違がどこからくるものなのか、どういった違いがあるのかは比較検討しました。検査検疫の方法については、日本警察と基本的に同じでした。

（日本警察と同じ検査方法です）

■王：しかし、以下の４つの点について、検査の仕方について比較的大きな違いがありました。まず、メタミドホスの薬剤の選び方。第２にメタミドホスの使用濃度、薬剤量。第３に包装の形式。第４に、サンプル保存の基本的状況。我々としては、実験条件の選択と設定につては、実際状況により近いものに下ほうが、より実際状況を反映できると思います。（しかも、日本警察の検査方法より、中国の方が実際的状況に即してます）

■王：これとは別に、日本の中毒を起こしたメタミドホスに含まれる不純物についてですが、この問題についても、われわれは実験研究、分析しました。ギョーザ中毒事件の物証であるメタミドホスについて、我々がサンプルとして採用したメタミドホス、および我々が理解するメタミドホス製造過程、それぞれを検査分析しました。その結果として、餃子中毒の物証であるメタミドホスにふくまれていた何種類かの主要な不純物成分は、メタミドホス起源のものであるという判断はできない、という結論に達しました。

（メタミドホスの不純物は、どこの国にもありますよ）

■王：中日警察交流のとき、日本警察側はわれわれに、ギョーザ中毒事件の物証のメタミドホスガスクロマトグラフ図を提供してくれました。この図は、事件を起こしたメタミドホスが不純物成分を含むことをしめしています。

（←日本はちゃんと証拠提供しているじゃない）

■王：捜査中、われわれ物証鑑定センターは、ガスクロマトグラフをつかって、石家荘公安局が提供した５種類のメタミドホスサンプルを検査分析し、このサンプルから不純成分を検出しました。しかし、中毒を起こしたメタミドホスの不純物、われわれのサンプルのメタミドホスから検出された不純物、ともに国連食料農業機関がメタミドホス製品に対し認めている不純物です。（中国のメタミドホスに含まれている不純物は、事件を起こしたメタミドホスに含まれている不純物と成分的におなじだけれど、中国産と断定する根拠にはなりません）