学校給食から牛肉外しも　米、過去最大の回収で波紋

　米国で過去最大となったカリフォルニア州の食肉処理会社の牛肉約６万５０００トンの回収をめぐり、米各地では１８日、学校給食から牛肉の入ったメニューを外すなど波紋が広がった。

　回収は同社が牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染が疑われる歩行困難な「へたり牛」を処理していた可能性が高まったためで、米農務省が命じた。

　ロイター通信によると、６万５０００トンのほとんどが既に消費されたとみられるが、約３分の１の約１万７０００トンが学校給食や連邦政府の施設用に回されたといい、各施設は対応に追われた。

　地元カリフォルニア州や西部ワシントン州の小中学校では、給食から牛肉入りメニューを外す動きが相次ぎ、ミシガン州の学校ではハンバーガー用の牛肉１０トンを廃棄。テネシー州でも３０の学区で牛肉を給食で出さないことを決めたという。