食糧自給率を献立で実感　東北大

　３９％という日本の食糧自給率を実感してもらおうと、国内生産物だけで供給できる献立の食事を提供する「日本ＳＨＯＣＫ！フェア」が１５日、仙台市の東北大川内北キャンパス食堂で開かれた。

　法学部で食糧安全保障を研究しているゼミの学生５人と同大生活協同組合が共催。

　献立は、食料の輸入が止まった場合を想定し、国内生産物だけで供給可能とされている食材だけを使い、１日２０２０キロカロリーを目指した。朝食はごはんとふかしイモ２個、ぬか漬け、昼食は焼きイモ２本とふかしイモ１個、リンゴ４分の１、夕食はごはんと焼きイモ１本、サンマの塩焼き。

　法学部２年、保理利光さん（２０）は「あっさりしていて思ったよりおいしいが、毎日続くと厳しいかも」と、食糧事情の危うさを感じた様子だった。１６日も開かれ朝昼夜各３０食提供される。