「年明けうどん」を全国に　業者ら普及定着目指す　香川

　「年明けうどん」を年越しそばに並ぶ正月の恒例行事として広めていく計画について、香川県のうどん製めん業者らでつくる「さぬきうどん振興協議会」（真部正敏会長）が２日、概要を発表した。

　うどんが太くて長いことから、昔から長寿を祈る縁起物として、事の始めに食べられていた−などのいわれがあり、同協議会が「年明けうどん」と名付け、全国展開していくことにした。「年明けうどん」の商標登録を申請しており、近くロゴマーク入りのポスターやチラシ、のぼりなども作り、試食会などのキャンペーンを展開する。

　全国製麺協同組合連合会など全国のめん業団体や有名めん類の産地などのほか、県内外のうどん専門店にも呼びかけ、普及定着を目指す。

　同協議会では、讃岐うどんをはじめとした全国の名産うどんの活性化にもつながると期待している。