【ケンタロウのひと皿勝負】タケノコの混ぜご飯他　ご飯本来の甘さを楽しむ (1/4ページ)

　タケノコといえば炊き込みご飯と言いたいところだけれど、今回は混ぜごはんです。

　混ぜご飯は炊き込みご飯よりも簡単です。

　というのも、炊き込みご飯は米と具と調味料を釜に入れて炊き始めたら、あとは炊き上がりまでもう手の出しようはなくって、もし万一炊き上がりが想像と違っていたとしても、そこから手直しのしようもない。

　その点混ぜご飯は、ご飯はご飯で炊いて、具は具で煮て混ぜるので、味の調整だって容易だし、ご飯はいつも通りに炊けばいいわけだから、失敗がない。

　炊き込みご飯よりも失敗する可能性が低いから、なんて、そんな消極的な理由だけじゃなくて、もっと積極的な、混ぜご飯を推薦する理由もある。

　混ぜご飯は米に調味料がしみ込んでいないため、ご飯本来の甘さが楽しめる。この感じは混ぜご飯ならではのうまさで、炊き込みご飯のようにどこも均一に同じ味にならない分、なんというか、飽きずに楽しめる。

　冷めてもおいしいので、弁当にもおすすめだ。

　混ぜご飯で具のうまさもご飯のうまさも楽しんでほしい。