ワインにはコンニャク料理？　甲府、レシピコンテスト

　日本一の生産量を誇る山梨県産のワインを家庭の食卓に定着させようと、同県の市民グループなどが企画した「ワインに合う料理コンテスト」の最終審査が２８日、甲府市で開かれ、甲州市の飲食店従業員、町田綾子さん（２９）の「エスカルゴ（甲州牧丘風）」がグランプリを受賞した。

　山梨市牧丘地区産を原料にした白コンニャクをエスカルゴ風に仕立てた作品で、審査員から「簡単に安く作れる上、ふんだんに使われたニンニクでワインが進む」と評価された。

　最終審査では、１次審査を通過した１５人が自ら考案したレシピで実際に調理。料理が出来上がると、審査員１６人がワインとの相性を真剣な表情で確かめていた。

　１次審査を通過したレシピを中心に書籍化する予定。