【近ごろ都に流行するもの】家庭で究極の炊きたて (1/3ページ)

　美食を求めて大枚をはたいてしまうのは人の性（さが）。毎日食べるご飯となればなおのこと、高い炊飯器が売れている。純銅内釜の炊飯器を購入した５０代パート主婦がいう。「８万円もしたけど買って正解。おいしさが全然違うし、時間がたっても味や色がそう変わらない。ステンレス釜で十分という認識が変わったわね」

　新米の収穫を控えたこの時期。東京のビックカメラ有楽町店本館では、高級炊飯器売り場に７社約４０種が並ぶ。各社の最高級品は７万円〜１１万円台。「セラミックス＝おこげができるほど強い火力」「炭＝遠赤外線放射でふっくら」…などさまざまな内釜素材の特色が表示され、メーカーのモニターからは釜の製造工程などの動画が流れる。

　お客さんも内釜を外してのぞき込んだりたたいたり…従来の炊飯器売り場にはない緊張感だ。「高額だけに一度で決められず、週末に家族全員で改めて来店という方も多い。逆に事前に各社の機能を調べあげ、商品を決めてから来られる方も目立ちますよ」と矢崎修宏店長代理。