牛乳に脳卒中予防効果？　厚労省研究班が発表

　食事からのカルシウム摂取量が多い人は脳卒中になるリスクが低いとの疫学調査結果を、厚生労働省研究班が２９日発表した。食品別に検討すると、乳製品を多く取る人は発症しにくいことが分かった。

　調査は、岩手など４県の４０〜５９歳の男女約４万人を平成２年から平均１３年追跡。この間に１３２１人が脳卒中を発症した。

　調査開始時と７年に食事の内容を聞き取り、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品と、大豆や野菜といった乳製品以外の食品からのカルシウム摂取量を割り出した。サプリメントについては検討しなかった。

　カルシウムの総摂取量によって５つのグループに分け、脳卒中との関連を調べたところ、摂取量が多いほど脳卒中になりにくい傾向が判明。最多のグループは最少グループに比べ、発症のリスクが約３０％低かった。