【ケンタロウのひと皿勝負】アサリの酒蒸し　サッと煮るだけで立派な一品 (2/4ページ)

　小ぶりなハマグリよりもさらにでかい。

　目の前に突きつけられてなお、こんなアサリが本当にあるのかと、思わずにはいられない驚異のでかさだった。

　これじゃあアサリの大きさが素晴らしいとか言えないじゃないか、どうしてくれるんだ、いったいなんでそんなにでかくなったんだろう、品種が違うのか、どんな味なんだ、と、いろんな思いが駆け巡ったが、これぞという使い道が思い浮かばず、結局購入は見送った。

　訂正訂正。

　アサリは味が濃くて本当に使いやすい食材で、大きさも、「普通のサイズのやつは」本当にいいサイズだよなあと、心から思います。（文：料理家　ケンタロウ／撮影：瀧誠四郎／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

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