【クロ−ズアップ】どうなる　コーヒー大戦争　高級１００円のマック、カフェ系に宣戦　 (1/3ページ)

　■業界構造“破壊”

　日本マクドナルドが２月に全国発売した高級豆使用の「１００円コーヒー」が引き金となり、スターバックスなどカフェ系の専門店チェーンとの“コーヒー戦争”が勃発（ぼっぱつ）している。コーヒー豆の高騰でカフェ系が相次ぎ値上げするなか、マックが味わいと低価格の両立で殴り込みをかけた格好だ。カフェ系は「おいしさも店の雰囲気も違う」と表面的には余裕をみせるが、一足早く“開戦”した米国では根こそぎ客を奪われており、警戒感を強めている。（佐藤克史、松岡朋枝）

　≪売れ行き前年比３倍≫

　「コーヒーを目当てにマックを利用するようになりました」

　日本マクドナルドホールディングスは、来店客からのこんな声に「してやったり」の手応えを感じている。

　「コーヒーをてこ入れする」という原田泳幸社長の大号令のもと、マックは２月１５日にブラジルやコロンビア産など４種類の上質な豆をブレンドした１杯１００円の「プレミアムローストコーヒー」の全国発売に踏み切った。

　コーヒーは主力メニューのハンバーガーとセットという位置づけで盲点になっていた。原田社長は「コーヒーの品質を上げ集客力を高めれば、ハンバーガーなどの売り上げも伸びる」と考えた。

　使用する豆を厳選すると同時に、店ごとに７種類あったコーヒー抽出機も１種類に統一し、どの店でも同じ味わいで提供できるように改めた。

　効果は予想以上だった。発売開始から３月２１日までの１カ月強で３０００万杯を突破。コーヒーの売れ行きは前年の３倍近いペースという。

　「早朝や昼過ぎなど比較的混雑しない時間にコーヒーだけを注文するお客さまが目立つようになった」（コミュニケーション部）

　実際、コーヒーを購入する来店客は従来の１０００人当たり２００人から２５０人に増えた。