全国５３銘柄７３種類のご当地ソース焼きそばを堪能　谷崎潤一郎愛用ソースも　 (2/2ページ)

　大阪以外のご当地ソースとしては、文豪の谷崎潤一郎が愛用した「アジロソース」（京都市）や、木樽に９０日間以上熟成させた「三ツ矢ソース」（和歌山県紀の川市）、世界一辛いという「タテソース超激辛」（岡山県倉敷市）などもある。

　澤田さんは「大阪の焼きそば店のほとんどが１つの味。色んな種類の焼きそばを食べて自分自身の味を見つけ出すのも楽しいし、故郷のソースを互いに食べあって思い出話に花を咲かせるのもいいのでは」と話している。