【ケンタロウのひと皿勝負】豚丼　「代打」からレギュラー選手へ (1/5ページ)

　ある時の騒動以来、豚丼はにわかにメジャーな存在になった。

　いや、なった、というよりも、騒動によって新たに生み出されたものと言った方が正確だろう。

　そもそもは牛丼の代替品で、豚丼というものはなかった。

　そういう卑屈な成り立ちではあるけれど、しかし、豚丼には豚丼のうまさがある。

　だから豚丼、いじけるな、と言いたい。

　たしかに、最初は牛丼のかわりだった。でも今は違う。

　今はもう、牛丼と豚丼は比べるようなものではないし、まして豚丼は牛丼を模倣したり目標にしたりする必要もまったくなくて、それぞれにおいしい独立した料理になったのだ。