「とくしまバーガー」！？　人気？ (3/3ページ)

阿波牛も素材に

　徳島市のＪＲ徳島駅近くにある飲食店「Ｒ，ｓ　Ｃａｆｅ」の「阿波牛と自然野菜のとくしまバーガー」（なると金時のチップス、サラダとセットで７５０円）も認定バーガーの一つ。認定後に販売を始めたが、すでに店の主力商品に成長しているという。

　オーナーシェフの竹本匡克さんが「完璧（かんぺき）に仕上がりました」という自信のメニュー。阿波牛を使ったハンバーグに、ボイルした阿波牛のスライスを加え、地元産スダチ風味の塩だれをきかした、ぜいたくな一品。竹本さんは「店の売り上げに貢献してくれています」と満足そうに語る。同店ではもう一品も新たに認定され、近くメニューに追加する予定だ。

　湊さんは「とくしまバーガー全体ではまだ知名度不足ですが、個々の店の商品は人気が出てきていて、滑り出しはまずまずと思っている。もっと増えて全体の人気が高まるよう活動していきたい」と意気込んでいる。