「ばかうけ」の栗山米菓が「１万円せんべい」

　せいべいの人気商品「ばかうけ」で知られる栗山米菓（新潟市北区）は、有機栽培の魚沼産コシヒカリを原料にして、炭火で焼き上げた最高級のせんべい「米兆（こめちょう）ゆうき」を１０００箱限定、税抜き１万円で売り出す。通信販売部門を担う子会社、ベイカ・ダイレクトが予約受付を開始した。

　「米兆ゆうき」は、“米どころ新潟”で日本一おいしいせんべいをつくりたい、と製品化に乗り出した商品。「日本一価格の高い米」とされる、取れたての魚沼産コシヒカリを生地に加工し、職人が一枚一枚炭火で焼き上げた。新潟産三川村産の「楢（ナラ）ノ木」の炭を使い、５０度を超える工場で、何回もひっくり返しながら、丹念に仕上げた。味付けのしょうゆや砂糖も有機栽培のものを使っている。

　パリッとしていながら、中身は柔らかい食感で、米やしょうゆのうまみが口の中で広がるという。しょうゆ、ゴマ、ノリなど３０枚が桐箱に入っている。同社のホームページ「ベイカ・ドットコム」、フリーダイアル０１２０・１５４４１０で予約を受け付ける。