【わたしの三ツ星】推薦人　プロ野球千葉ロッテ内野手・今江敏晃さん (1/2ページ)

　■目の前で焼き上がる旬の味

　遠征が多いプロ野球選手は、全国各地のおいしい店を知っている。千葉ロッテの三塁手、今江敏晃さん（２５）が「食べるだけで感動できる」と絶賛するのは、鉄板料理店の「八王子うかい亭」だ。

　ロッテは平成１７年、３１年ぶりの日本一となり、今江さんは８打席連続安打の活躍で日本シリーズＭＶＰに選ばれた。年明けにお祝いをかねて妻、幸子さんの実家近くにあるこの店を訪れて以来、正月に一家そろって食事をするのが恒例行事となった。

　ＪＲ八王子駅、京王八王子駅から車で約１０分。緑に囲まれた小高い丘の上に立つ「うかい亭」の建物は、江戸時代に建てられた富山県の迎賓館を移築した。店内には１８世紀に西洋で作られたガラス工芸品が並び、高級感が漂う。シェフが目の前でステーキや旬の食材を焼いてくれるのも楽しい。「お客さまには最高のおもてなしで夢の世界を演出したいと思っています」と渡辺登美男店長（４４）。個室１２室、カウンター２０席だが、個室は予約で埋まってしまうという。