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「ミシュラン東京2009」発表 三つ星は1店増えて9店に (1/5ページ)

2008.11.18 14:28
このニュースのトピックス食・グルメ
「ミシュランガイド東京2009」で、新たに三つ星を獲得した日本料理「石かわ」店主、石川秀樹さん=5月、東京都新宿区「ミシュランガイド東京2009」で、新たに三つ星を獲得した日本料理「石かわ」店主、石川秀樹さん=5月、東京都新宿区

 レストランを星で格付けして紹介する「ミシュランガイド東京2009」が21日に発売されるのに先立ち、日本ミシュランタイヤは18日、その概要を発表した。

 最高ランクの三つ星は1店増え、9店になった。昨年二つ星だった和食の「石かわ」(東京都新宿区)が、新たに三つ星入りを果たした。

 続く二つ星には36店、一つ星には128店が選出された。昨年の都市版ガイドでは、パリやニューヨークと比較しても圧倒的な星を獲得した東京。

 今年も「美食の都・東京」を見せつける形となった。

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三つ星店の直伝レシピ特集

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「ミシュランガイド東京2009」で、新たに三つ星を獲得した日本料理「石かわ」店主、石川秀樹さん=5月、東京都新宿区
二つ星からの昇格で三つ星になった、日本料理「石かわ」の店内=18日午後、東京都新宿区
「ミシュランガイド」東京版の概要を会見で発表する同ガイド総責任者のジャン=リュック・ナレ氏(写真左)と、ベルナール・デルマス 日本ミシュランタイヤ株式会社社長(右)=18日午後、東京・渋谷区の表参道ヒルズで(大西史朗撮影)
「ミシュランガイド」東京版の概要を会見で発表する同ガイド総責任者のジャン=リュック・ナレ氏(写真中央)と、ベルナール・デルマス 日本ミシュランタイヤ株式会社社長(右)=18日午後、東京・渋谷区の表参道ヒルズで(大西史朗撮影)
「ミシュランガイド」東京版の概要を会見で発表する同ガイド総責任者のジャン=リュック・ナレ氏=18日午後、東京・渋谷区の表参道ヒルズで(大西史朗撮影)
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