ギネスブックも認定　インド原産、世界で一番辛いトウガラシ (1/3ページ)

　■「ジョロキア」商品続々

　香辛料で今、注目なのがインド原産の「ブート・ジョロキア」だ。世界で最も辛いトウガラシとして一昨年、ギネスブックに認定されてから、スナック菓子などに使われ、日本でも栽培を始める人が出てきた。３０００種近くある唐辛子の中で、ハバネロをしのぎ“王者”に君臨するジョロキアの辛さとは、どれほどなのか。（安田幸弘）

　群馬県安中市でトウガラシ販売専門店「ｐｅｐｐｅｒｓ．ｊｐ」を営む村山晋作さんは、生ジョロキアを１ミリ四方切って食べたときの衝撃を忘れない。

　「舌がしびれて、しばらく口がきけなくなった」

　わずかな量でも刺激を受けるため「劇薬のよう」だという。ジョロキアがギネスブックに認定された後、種を取り寄せて栽培を始めた。昨秋初めて２０個収穫。ホームページに掲載すると、食品メーカーや唐辛子マニアから問い合わせが多数きた。今秋は１００個近く収穫できる見通しだ。