包装室は４人が監視　中国製ギョーザでＪＴ説明

　中国製ギョーザ中毒事件で、輸入にかかわった日本たばこ産業（ＪＴ）は１２日、中国・天洋食品工場でギョーザが袋詰めされる工程の詳細を公表。室内には通常、作業を監視する人が４人いて、厳しいチェックが働いていると説明した。

　ＪＴによると、工場１階にある包装室には縦長のテーブルを複数つなげた作業場があり、約３０人の従業員がテーブルの両側に立つ。製品の移動は手で行う。

　問題の「ＣＯ・ＯＰ手作り餃子」の場合、冷凍されたギョーザはまず５人が検品、５人が数える。その後約３人が袋詰め、２人が重量を検査し、２人が袋を熱でとじる。

　隣接した「包装準備室」では、２人が袋を検査し２人が印字。ほかにも箱詰めや受け渡し、エックス線検査の担当者らがいる。

　「中華ｄｅごちそうひとくち餃子」も、少し順番の違いはあるがほぼ同じ工程だという。

　工場全体には８人の監視員がいるが、うち３人が包装室に常駐し、ほかに責任者１人が立ち会い作業を監視している。ＪＴの担当者は「包装過程は最も衛生管理が問われるので厳しいチェックが働いている」と話した。