【こうして生まれた　ヒット商品の舞台裏】キーコーヒー「ドリップオン」 (1/2ページ)

　■３度の香りにこだわり

　キーコーヒーの簡易抽出型コーヒー「ドリップオン」の売れ行きが好調だ。発売から１０年が経過したロングセラーを、プレミアム感を強調した商品に一新。昨年９月の発売後３カ月間の出荷数は前年同期比３割増を記録した。

　開発に着手したのは３年ほど前。もともと「インスタントコーヒーの延長線上」という位置づけだった簡易抽出型だが、市場の拡大とともに、本格的な香りと味を求める声が高まっていた。

　「手軽さは評価されているが『しょせんは薄いコーヒー』というイメージも根強い。ペーパードリップをしのぐ香りを実現して新たな客層を取り込みたかった」と、同社マーケティング本部Ｒ＆Ｄグループの藤田英忠・家庭用コーヒープロダクトマネージャーは振り返る。

　こだわったのは「３度の香り」だ。（１）袋を開けた瞬間（２）お湯を注いだ瞬間（３）カップで飲むとき−それぞれのタイミングで感じる香りを最大限に高めるために知恵を絞った。

　数杯分まとめて抽出する通常のペーパードリップに比べて、１杯取りの簡易抽出型は香りの量がどうしても少なくなる。そんなデメリットを補ったのが工場への専用ライン設置だった。