【食卓の雑学】たらふく食べる魚

　魚へんに雪と書いてタラ（鱈）。マダラ、スケトウダラ、コマイなどの種類があるが、一般的にタラといわれるのはマダラのこと。これからが旬で、タラちりなど鍋料理にもってこいの北の魚だ。

　「鱈腹（たらふく）」の言葉どおり、タラの腹はぼってりと膨らんでいる。実際、タラは「大口魚」とも書くように、その大きな口で「矢鱈（やたら）」と食べる。魚や貝、タコ、カニまで手当たり次第というか、「出鱈目（でたらめ）」というか…。「鱈」の字を当てた言葉は、タラの生態を表しているようでおもしろい。（聡）