【教育】食育マイスター始まる　実践に配慮し今年春開講

　子供に食事のしつけや、健康的な食生活の在り方を指導する「食育マイスター」の育成が平成２０年春から始まる。学校などで生徒に「やってみたい」と思わせる授業を、マイスターに実現してもらうのが狙いだ。

　民間資格として認定する機関「日本食育マイスター協会」を立ち上げたのは、野菜ソムリエ講座などを運営する「フードディスカバリー」（東京都渋谷区）。

　主婦や教育関係者らを対象に、東京で３月開講。受講料は３日間で１４万８０００円。教育コーディネーターや栄養士らを講師に迎え、サイエンス、しつけなど計７講義を行う。中身は「はしの持ち方」「いただきます・ごちそうさまが言える」「よくかむ理由」と約４０項目に細分した。

　マイスターが教える対象を、小学校低学年、高学年、中学生、高校生以上と４段階に分け、レベルごとの到達知識を設定して、実践に生かせる配慮もしたという。

　初回は入門編「ジュニア食育マイスター」講座のみで、修了試験の合格者がワンランク上の「食育マイスター」講座に進む仕組み。同協会は将来的に、小中学校や自治体と連携し、食育に携わる人材を育てる方針だ。

　講師の１人で食育実践アドバイザーの浮谷王子さんは「子供が食育にかけられる時間はごくわずか。講座には教育現場の視点も入れた」と話している。