【アクティブシニアの食卓】牛乳の有用性　メタボ予防、長寿効果も (1/2ページ)

　戦後日本人の身長が伸び、感染症による死亡率や脳卒中死亡率を減らすことに大きく貢献した食品の一つに牛乳があります。しかし、牛乳が体に悪いことを主張する本がベストセラーになったりして、牛乳の摂取にブレーキがかかっています。

　牛乳が体に悪いことをカルト的に主張する本が周期的にバカ売れします。３０年あまり前にも、「白砂糖、精製した食塩、白米、牛乳…白いものはすべて、体に悪い」などという説が結構はびこったことがあります。

　筆者は、昨年１０月１４日付の本コラムで、地域の高齢者の１０年間の追跡調査で牛乳を毎日飲用する人は明らかに長生きすることをグラフを用いて示しました。長生きするのみでなく、身長の縮み方も牛乳を飲まない人より少ないことが分かったのです。

　今回は別のデータを紹介します。昨年、２００５年の国勢調査に基づく都道府県別平均寿命が発表されたのは周知の通りです。長野県が、男性で１位、女性では５位で、総合すればトップであることが分かりました。