全日空が一流割烹と共同企画　ファーストクラス機内食

　全日本空輸は９月から成田−ニューヨーク線など日本発の欧米８路線のファーストクラスの機内食で、東京・赤坂の一流割烹（かっぽう）「津やま」が監修した新メニューを提供する。

　津やまは、小泉純一郎元首相が３０年以上も通い続けるなど、政財界では有名。調理してから機内で出される時間も考慮し、味付けに工夫した豚の角煮やきんきの煮付けなど、津やま創業時からの定番料理などを用意した。また、マツタケなど高級食材を使って、季節ごとにメニュー内容も変更する。

　全日空との共同企画について、津やまの若だんな、鈴木弘政さんは「素材が持つ素朴な味をより多くの人に楽しんでもらいたい」と話している。