コンビニで刺身販売スタート　ファミマ

　コンビニエンスストアのファミリーマートは１５日、刺し身の販売を東京都と神奈川県の計６０店でスタートした。今年度中に４００店に導入する。刺し身はこれまでも他チェーンが一部店舗で扱っていたが、本格的な販売は初めてという。

　今回、魚の鮮度劣化が少ない４度以下で物流する仕組みや店舗設備を開発し、酒のつまみやおかずとしてニーズが強かった水産商品の扱いも始めた。

　当初は「めばちまぐろ赤身」（３５８円）や「甘えび」（同）の刺し身などを販売。試験店舗では１日平均５０００円の売り上げ上乗せ効果が出ており、同社では「これまで弱かった和食メニューの強化にもなる」と話している。