「大間まぐろ」専用醤油を発売　青森の醤油メーカー

　全国ブランドになっている青森県の「大間まぐろ」の刺し身やすしの味を引き立てる「大間マグロ醤油（しょうゆ）」（１５０ミリリットル、６３０円）が発売された。大間漁協が初めて、地域団体商標「大間まぐろ」の名称使用を公認した商品。

　老舗醤油メーカー「中村醸造元」（藤崎町）の生醤油で、大間産本マグロの中骨を煮込み、マグロ本来のうまみやコクを引き出したという。アドバイザーには料理人、神田川俊郎さんらが名を連ねる。

　月産２０００本を目標に、同漁協や県内の百貨店で販売される。