“食育実践校”のお茶大付属小　厨房不衛生で給食中止 (3/3ページ)

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　お茶の水女子大付属小の保護者らからは怒りや当惑の声が上がっている。

　同小に子供を通わせる保護者は「“食育実践校”と誇らしげにＰＲしているのになぜこうなるのか。寄付金を払う気にもなれない」と憤りを隠さない。学校給食に詳しいＮＰＯ法人（特定非営利活動法人）、日本食育普及協会の望月正明理事長は「学校給食で衛生管理など食の安全は最重要課題。保健所の指摘があればすぐ直すのが通例だ。１０年間も放置した対応は信じられない」と指摘する。

　同小ＯＧで食関連の著書が多い赤堀博美・赤堀料理学園校長は「給食は栄養バランスが良い。子供の嫌いな食材も出るし、同じ釜の飯を味わうことで団結力も養える」と給食の大切さを力説。さらに「全国的に栄養士の配置も少ない上、調理室内は保護者の目が届かず、衛生管理の実情は見えにくい」と話している。