ギョーザ事件で分析機関が悲鳴 (2/2ページ)

　ベテラン職員は「分析器を使う検査そのものには時間がかからないが、それまでに食品を細かくつぶすなど準備にかなり時間がかかる。こんなに忙しいのは初めて」と嘆く。

　さらに厚労省の通知により、無数にある農薬も対象に加わった。環科研は２００〜３００種を一度に解析できる「一斉分析法」を検討。実際、兵庫県健康環境科学研究センターでは一斉分析法が採用されている。

　しかし、この方法は個別の農薬の検出に感度が低いのが難点。改めて個別の再検査が必要となると、作業量は膨大になる。しかも１回で数十万円の費用がかかるという。

　環科研食品保健担当課の森義明課長は「農薬の種類は多く、ギョーザのような加工品は分析が難しいので、どこまで検査できるのかわからない。できる限りやりたいと思っているが…」と困惑している。