船場吉兆は１７日までに、福岡市の百貨店地下食料品売り場の「船場吉兆天神フードパーク」で販売した菓子に添加物表示のミスがあったと福岡市に報告した。使用した食品添加物や着色料を商品のラベルに記載しておらず「製造委託業者からの情報を正確に転記していなかった」と説明しているという。
食品衛生法で表示義務がある製造所の記載方法に誤りがあったことも、併せて報告した。
農水省の調査で「黒豆プリン」など５品目に、着色料やゲル化剤の記載漏れがあったことが分かり、市が説明を求めていた。
